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RACK FRANCES DE VENADO SPECIALTY MEATS

SKU:

70030013

También conocido como costillar de veando, es el corte de venado más apreciado. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. Specialty Meats es la marca de maxima calidad en carnes grass fed de Nueva Zelanda, calificada por 7 Estandares de Clasificacion. Los venados se crían en granjas, lo que aporta un sabor suave superior al de venado salvaje,y una terneza. Los animales se crían de forma natural, sin hormonas agregadas ni antibióticos en los campos abiertos de Nueva Zelanda. Se alimentan 100% de pastoreo, y son sacrificados a menos de 3 años de edad para garantizar la ternura.
Detalles
Textura Ternura inigualable, excelente mordida y consistencia, muy poca grasa y muy suave
Tipo de producto Venado
Peso 0,9-1,2kg
Temperatura Congelado
Piezas por empaque 1
Presentación Al vacio
Pieza Básica Si
Origen Nueva Zelanda
Rendimiento 1,7%
Vida en anaquel 720 días
Color Rojo oscuro

Raza Cervus Elaphus de Granja, Alimentado puramente a pastoreo, Criado al aire libre en todas las estaciones (free range), carne totalmente natural, libre de antibioticos, hormonas y GMO; Certificacion Cervena, Edad de sacrificio menos de 36 meses

Detalles
Vida de Anaquel 1095  dias
Manejo CONGELADO 
Peso por pieza 1  kg
Piezas por caja 10  piezas
Piezas por tarima 350  piezas