BIFE ANGOSTO DE RES 2" EL ESTANCIERO

Nuestro Bife Angosto de El Estanciero es carne 100% Argentina, es un corte entre las costillas 12 y 13 que se realiza con precisión para obtener una cobertura de grasa máxima de 10 mm. Los bordes de grasa se perfilan y biselan (0" del lado de ribeye, 1" del lado del cuadril). El cordón/cola permanece firmemente adherido al corte, con un máximo de 2" en el extremo del ribeye y 0" en el extremo del cuadril. Utilizando Cadena (músculo), este corte se presenta sin restos de huesos y/o colgajos. Descubre la auténtica calidad argentina en cada bocado con nuestros cortes premium, ideales para tu negocio.