*D*SHORT RIB 400G AAA CANADIENSE
SKU:70012330
El Short Rib de 1.5" proviene de la sección del Costillar(Rib), Falda(Plate), o del Diezmillo(Chuck). Los huesos de estas costillas son prácticamente planos y están cubiertos de 1-2" de carne en la parte superior. Este corte se puede preparar a fuego lento, estofar, asar o parrillar dependiendo del platillo y la textura que se esté buscando. Respaldado por la calidad de los productos Canadian Beef, este corte tiene grado Canada AAA. Este producto se vende por pieza de 0.4 Kg. Favor de pedir en múltiplos de 1 pieza.
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Calidad Canadian Beef: El Sistema de Clasificación de Carne de Res Canadiense, es uno de los más estrictos y completos del mundo y cuenta con 13 grados de clasificación. Los 4 grados de alta calidad son Canada Prime, AAA, AA y A; mismos que representan la mayoría de la carne de res producida en Canadá. La carne de estos 4 grados debe de provenir de canales menores a 30 meses, tener un color rojo brillante, textura firme y una grasa externa firme de color blanco. Canadá no permite desviaciones de calidad en ninguno de los atributos calificados en estos grados
Detalles
| Vida de Anaquel | 730 dias |
| Manejo | CONGELADO |
| Peso por pieza | 0.400 kg |
| Piezas por caja | 24 piezas |
| Piezas por tarima | 1680 piezas |