*D* NEW YORK 14 OZ CAB PRIME GH

El New York consiste en porciones individuales extraídas a partir del corte del lomo de res que va desde la parte unida al chuletón hasta la parte unida a la cadera (de la quinta a la doceava vértebra lumbar). El New York se encuentra deshuesado con escasa grasa superficial, se distingue por ser uno de los cortes con un sabor y jugosidad agradable gracias al conjunto de músculos que lo conforman y al proceso de maduración al cual es sometido. Para que este producto sea Certified Angus Beef Prime, debe pasar siete estándares de calidad más que el USDA Prime y solo se acepta la carne de vacuno "A" con musculatura superior, que promete los cortes más tiernos y las presentaciones de platos más consistentes. La textura de marmoleo más fina garantiza un sabor y jugosidad consistentes en cada bocado. Este producto se vende en KG, cada pieza tiene un peso aproximado de 0.397 Kg. Favor de pedir en múltiplos de 1 Kg.