DEL MEJOR ORIGEN A TU COCINA
Conocedores del océano y asegurando el mejor origen con productos de pescados y mariscos de calidad que complementan cualquier oferta gastronómica.
Camarones
Nuestros camarones provienen de:
· Pesca en mar abierto.
· Granjas acuícolas.
Son congelados inmediatamente
después de la pesca.
Apoyados en la acuicultura: Técnica sostenible de crianza que asegura una mejor calidad con menor
consumo de recursos naturales.
Pulpo
El pulpo 57 mares es de origen 100% maya, de alta calidad y de pesca
sostenible.
Diferenciadores del proceso del pulpo 57 mares:
· La totalidad de la pesca proviene de pesca diaria.
· Producto "batido" en menos de 24 horas de haber sido capturado.
Filetes
Dentro del catálogo de pescados de 57 Mares podrás encontrar:
· Filete Tilapia - Pescado Mojarra
· Filete Basa - Pescado Bagre
Listos para cocinar, sin piel, sin espinas y sin barriga.
TOP de Productos 57 Mares
FILETE TILAPIA IMPORTADO 5/7 OZ
57 MARES - SKU:70070063
FILETE BASA IMPORTADO 5/7 OZ
57 MARES - SKU:70070017
CAMARON JUMBO 21/25 SIN CABEZA
57 MARES - SKU:70070095
PULPO 2/4 LBS
57 MARES - SKU:70070041
PULPO BATIDO 2/4 LBS
57 MARES - SKU:70070105
CAMARON GRANDE 26/30 SIN CABEZA
57 MARES - SKU:70070096
FILETE TILAPIA IMPORTADO 3/5 OZ
57 MARES - SKU:70070037
PULPO BATIDO 1/2 LBS
57 MARES - SKU:70070104
CAMARON COLOSAL U12 SIN CABEZA
57 MARES - SKU:70070094
PULPO 1/2 LBS
57 MARES - SKU:70070018
FILETE BASA 7/9 OZ 100 .200
57 MARES - SKU: 70070022
PULPO 4/6 LBS
57 MARES - SKU:70070052
CAMARON PACOTILLA MEDIANO 41/50
57 MARES - SKU:70070098
CAMARON
Camarón con Cabeza
La distinción en tu menú
Los camarones con cabeza son ideales para presentaciones gourmet. Impresiona a tus clientes con la frescura y la calidad que solo 57 Mares ofrece.
Camarón sin Cabeza
Versatilidad sin límites
Nuestros camarones sin cabeza son la opción versatil y perfecta para una amplia gama de platillos, desde salteados de marisicos hasta sushi de alta calidad.
Camarón Cocido Pacotilla
Fácil, rápido y delicioso
El camaron cocido pacotilla es la solución ideal para tiempos de preparación reducidos. Listos para usar en aperitivos, ensaladas, y cócteles.
U/12 Colosal
21/25 Jumbo
26/30 Grande
Mediano
41/50 Mediano
51/60 Chico
Chico
Las tallas U12 significa que tiene 12 camarones o menos por libra.
La talla 21/25 cuenta entre 21 y 25 camarones por libra
Entre más pequeño el número, más grande es el camarón.
Bolsa equivale 1 Kg
1 Caja equivale a 10 bolsas
1 Caja equivale a 10 kg
Seguridad de abasto
Vida de anaquel larga
Producto estandarizado
Inocuidad
CAMARONES 57 MARES
CAMARON COLOSAL U12 SIN CABEZA
57 MARES - SKU:70070094
CAMARON JUMBO 21/25 SIN CABEZA
57 Mares- SKU:70070095
CAMARON GRANDE 26/30 SIN CABEZA
57 Mares - SKU:70070096
CAMARON CHICO 40/50 CON CABEZA
57 Mares - SKU:70070101
CAMARON PACOTILLA MEDIANO 41/50
57 Mares - SKU:70070098
CAMARON MED 30/40 CON CABEZA
57 Mares - SKU:70070100
PULPO 
Pulpo Batido 57 mares
Sabor Artesanal
Nuestro Pulpo Batido es el secreto detrás de tus platos gourmet. Listo para usar en recetas sofisticadas que destacarán tu menú. Comodidad de alta cocina.
Pulpo Natural 57 Mares
Tu lienzo culinario
El Pulpo Natural es la base perfecta para que destacar la creatividad culinaria. Desde ceviche fresco hasta exquisitas parrilladas. Este ingrediente versátil te permite explorar un sin fin de platillos y sabores.
PULPO 57 MARES
TABLA COMPARATIVA
Batido 57 Mares
6 a 8 horas
Solo se encuentre en aguas bajas
Olor: Brisa Marina y Suave
Textura: Consistente y uniforme
Sabor: Fresco y agradable
Color: Gris
(color natural del pulpo)
Tiempo recomendado:
15-30 minutos
Rendimiento esperado:
75% a 65%
Natural 57 Mares
48 a 72 horas
Se encuentran en aguas bajas, en lugares de difícil acceso
Olor: Ligero a marisco
Textura: Consistente
Sabor: Marisco típico
Color: Gris/Rosa
Tiempo recomendado:
1 hora
Rendimiento esperado:
75% a 65%
Pulpo Común
16 a 22 días
Sólo se encuentra en aguas profundas
Olor: Marisco fétido
Textura: Elástica, quebradiza, grumosa
Sabor: Marisco fuerte
Color: Rosa oscuro / morado (por la degradación de la proteína)
Tiempo recomendado:
1 - 1.5 horas
Rendimiento esperado:
40% a 30%
FILETES 
Filete Tilapia
Delicadeza en Cada Bocado
La suavidad y frescura que tus clientes esperan. Nuestros filetes de Tilapia son perfectos para platos ligeros y saludables. Eleva tus creaciones culinarias con la calidad 57 Mares puede ofrecer.
Filete Basa
Delicadeza en Cada Bocado
Descubre la versatilidad culinaria con nuestros filetes de basa. Su textura única los hace ideales para una variedad de preparaciones, desde frituras crujientes hasta exquisiteces al horno. Conquista el paladar de tus clientes con la excelencia de 57 Mares.
PESCADOS 57 MARES
57 Mares 
En 57 Mares, nos enorgullece ser tu proveedor de confianza de pescados y mariscos. Como líderes en la industria de foodservice, nos dedicamos a llevar la frescura y la calidad del mar directamente a tu establecimiento. 57 Mares no solo representa una amplia variedad de productos del mar, sino también un compromiso inquebrantable con la calidad y la sostenibilidad. Desde la captura hasta tu cocina, cada paso se realiza con meticulosidad para garantizar la frescura, la seguridad alimentaria y el respeto por el medio ambiente. Queremos impulsar el éxito de tu negocio. Descubre cómo podemos ser tu socio ideal en el emocionante mundo de los pescados y mariscos, para más información contacta a tu asesor de Sigma Foodservice o através del chat.