Calidad: Certified Angus Beef: La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef®, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978 y grandes socios de Sigma Foodservice para su distribución en México. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.

ContienePieza de 850 gramos (Apróx).

Presentación Envase con logo impreso

Apariencia La forma puede variar , en general, tiene forma redonda a ovalada en lo que corresponde al ojo del rib para terminar con un hueso completamente limpio.

Textura Muy suave, fácil de morder, gran jugosidad al momento de masticar

Sabor Básicamente a carne a menos que se le añada en su preparación final alguna especia o sazonador al gusto.