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EXPORT RIB 109C CAB UPSKU 70010903

El Export Rib o Rib eye con hueso esta conformada por principalmente una costilla primaria parcialmente deshuesada. A esta pieza se le remueve estéticamente la tapa de grasa para seguir el contorno de la costilla. Al ser Calidad Certified Angus Beef se distingue por ser un corte fino con gran sabor, calidad y jugosidad gracias a la grasa intramuscular que contiene y al conjunto de músculos que lo conforman. Este producto se vende en KG, cada pieza tiene un peso aproximado de 9.265 Kg. Favor de pedir en múltiplos de 10 Kg.

En existencia

Calidad: Certified Angus Beef: La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef®, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978 y grandes socios de Sigma Foodservice para su distribución en México. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.

ContienePieza básica con peso variable de 7 a 8 Kg (Apróx).

Presentación Envase individual de plástico, bolsa termoencogible transparente con logotipo.

Apariencia Barra con hueso, superficie cubierta por grasa

Textura Suavidad modesta, jugosidad intermedia al momento de masticar.

Sabor Básicamente a carne de res a menos que se le añada en su preparación final alguna especia o sazonador al gusto.

Detalles
Vida de Anaquel 365  dias
Manejo CONGELADO 
Peso por pieza 9.265  kg
Piezas por caja 4  piezas
Piezas por tarima 99.730  piezas
EXPORT RIB 109C CAB UP