El Cowboy 20 Oz Certified Angus Beef consiste en porciones individuales extraídas a partir del chuletón o costillar de res. El hueso de la costilla es recortado de la carne intercostal de forma que quede expuesto desde el borde ventral del longissimus dorsi hasta el extremo de la costilla. Al ser Certified Angus Beef (CAB) se distingue por ser uno de los cortes finos con gran sabor, jugosidad y suavidad gracias a la abundante grasa intermuscular que contiene y al conjunto de músculos que lo conforman. Este producto se vende en KG, cada pieza tiene un peso aproximado de 0.567 Kg. Favor de pedir en múltiplos de 1 Kg. Estarán llegando 2 piezas aproximadamente.